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易订货X当麦基洋快餐的中国化之路

发布时间:2018-09-12 05:01:50 编辑: 浏览次数: 打印此文

  三达集团是西南地区最具规模的中西式快餐连锁企业之一,全国共12家分公司,重庆分公司重庆喜意餐饮,成立于2016年3月,集生产研发、品牌运营、品牌企划、管理培训、物流配送等为一体。旗下当麦基品牌引导消费者乐享生活、积极享受,通过“精致产品、平价时尚、舒适空间”致力成为“中国快时尚餐厅第一品牌”。

  喜意餐饮成立短短2年时间,已发展逾1000家下游客户。庞大的客户体系也意味着庞大的服务量,以订单为代表的业务处理:收单、确认订单、修改订单、订单处理追踪等均需要频繁的电话沟通完成,仍然无法避免错单、漏单。

  经过重重对比,喜意上线了易订货标准版完成订单处理,并与原有的ERP系统对接,实现从客户订货到内部财务核算的全流程一体化管理。

  喜意餐饮提供包括汉堡、炸鸡、蛋制品、包装盒等西式快餐常用的1000多种冻品半成品及配套商品,通过业务员口述的方式,无法完成所有商品的准确描述。对客户来说,报价单上只能呈现规格与价格,没有实物图,更没有制作方法和食用方法,报价单上的单品对他们来说,非常抽象,没有拿过的货岂敢轻易下单。

  易订货提供了一个在线的商品展示平台,下游客户关心的所有商品信息均可在上面得到完整且图文并茂的呈现,客户可以自主了解,有了更多的选择空间。新品上架时配合首页的促销信息,可以快速覆盖到下游,将新品推向市场。

  2、客户多,单品多,接单通路多,错漏难免 VS 订单统一入口,一站式管理

  喜意原有3名商务人员处理来自微信、电话、QQ的订单信息,由于下游客户拓展迅猛,3名商务包括老板本人,在下班后仍需在家办公才能完成当日的订单处理。汇总各个通路的订单,反复确认订单信息,处理客户临时的订单修改需求等,由于下游客户多,接单通路多,商品多,价格体系多等等,简单的订单处理工作变得繁琐而低效。

  喜意统一订单管理路径到易订货,并且将易订货与原有进销存系统实现对接,让订单自动流转至ERP系统,免去二次录单的麻烦。订单的一站式管理,解决的不仅是订单信息的准确性和时效性,更有订单处理进度的双向透明及问题追责。

  在“大众创业,万众创新”的时代背景下,开店越来越容易,如喜意负责人檀惠祯所说:“现在的店越来越小,越来越新”,加上外卖物流的便捷,使得以大学生为代表的新兴创业者可以借助很小的门店,甚至在家就完成创业。西式快餐由于制作工艺相对简单(对西式冻品半成品进行简单加工就可完成),消费群体广泛等原因,成为年轻人偏爱的创业方向。不仅是西式快餐店,甚至奶茶店也将业务范围覆盖到汉堡和炸鸡。

  这类年轻创业者对“快”的极致要求,也反应到了对供应商,喜意餐饮问题处理速度的诉求。他们大多是夜猫子,下单时间往往在半夜,根据当天的销售情况或是闲暇时的随意浏览完成下单。而这个时间这是喜意的下班时间,靠人力做到“即时收单”,显然太难。

  在易订货这个24小时不打烊的在线商城里,客户可以随时收单。不管是想了解商品信息,快速下单,还是订单处理的过程可视,易订货都可满足他们对“快”的极致诉求。

  分销行业正在发生变化,我们优秀的同行都在用信息化工具武装自己。我们当然不能落后,同样需要借助易订货顺势而为,提升行业影响力。不管是门店的响应速度,还是自己的时间自由,易订货都带给我很多便利。

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